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博天下平台登录网址_这款老少皆宜的健康主食,您不一定吃过,但您一定要学会怎么做!

日期:2020-01-11 16:11:54

博天下平台登录网址_这款老少皆宜的健康主食,您不一定吃过,但您一定要学会怎么做!

博天下平台登录网址,香软玉米饼

民以食为天,健康的饮食离不开五谷杂粮。五谷杂粮中,玉米的营养价值是出类拔萃的。玉米中含有较多的硒与镁,而它们都具有抗癌防癌作用,是物美价廉的长寿食品。

今天介绍的这款主食,以玉米面为主,它香甜煊软,口感细腻,会让人食指大动,胃口大开,食后仍能令人意犹未尽。您或许吃过,但您不一定会做;也许您没吃过,那也不要紧。抽一两分钟时间学习一下,必定令您受益,您学会了,家人也受益不是?

原料:

细玉米面100克、面粉60克、酵母2克、清水240克、白糖10克

做法:

1、把玉米面过一下筛,与面粉、酵母放一起。

2、加入清水搅匀,放置一边发酵。

3、发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡,就说明发酵好了。

4、加入白糖,搅匀。经过搅拌的面糊,会有好多细密的小气泡。

5、平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上,它会自然摊开成圆形,开火,小火烙。

6、不一会儿,你会发现好多小气泡冒出来,呈现蜂窝状。

7、待凝固后翻面,至两面金黄即可。如此依次摊好所有的面糊。也可以根据锅底大小,一次多倒入些面糊,烙大些,节省时间。

由于是发酵过的面糊,所以小饼非常煊软哦!也非常适合老人和小朋友吃!为了您和家人的健康,赶紧动手做起来吧!

小贴士:

1、玉米面和面粉的配比不同,饼的口感也会不同,请根据自己喜好来调整配比;

2、如果室温过低,请用不超过35度的温水来调酵母和面糊,节省发酵时间;

3、我只用了10克糖,所以饼是淡淡的甜味,可以根据自己喜好调整糖的用量。不过,建议还是少放为宜;

4、也可以用牛奶代替清水,依自己喜好而定。


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